Todos os produtos | Frigorífico Astra

Corte localizado sobre o contrafilé ou filé de costela na porção torácica. Com uma textura desigual...

Carne que contém fibras macias, ideal para ser utilizada para o preparo de bides, cozidos e picadinhos. Ela está...

É desta peça que se origina o ossobuco, famoso corte redondo, que deve ser co

Localizada na parte traseira do boi, entre o lombo e a coxa.

Uma ótima opção para churrasco, grelha e assados, a Maminha está localizada na parte traseira do boi,...

Com suas fibras de um tom vermelho-claro devido a pouca irrigação e ausência de marmorreiro, por não ter...